간장비빔국수

마치 집에서 엄마가 후다닥 만들어주시는 국수처럼 화려하진 않지만 엄마의 손맛이 담겨 맛은 좋은 그런 국수입니다. 여러번 손이 가질 않고 소면삶을때 한꺼번에 후루룩 삶아내어 빠르면서 간이 딱맞아 맛은 좋은 국수에요. 몇가지 야채가 들어가 달큰한맛을 내고 단짠한 간장양념에 젓가락이 저절로 다가가네요. 간단하고 맛있는 혼밥메뉴를 찾는다면 추천합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박, 당근, 양파, 대파는 모두 채썰거나 어슷썰어 준비해요.

Step 2

물을 넉넉하게 붓고 끓이다가 소면을 펼쳐 넣어요. 끓어오르면 젓가락으로 휘휘 저어주다가, 찬물1컵을 부어줍니다.

Step 3

부은 물이 다시 끓어오를때 애호박, 당근, 양파, 대파를 모두 넣어 잘 저어가며 1분간 더 끓여요.

Step 4

삶은소면과 익힌채소를 체에 밭쳐서, 찬물에 살살 흔들어 씻어서 물기뺀후,  분량대로 양념을 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요. 참기름, 통깨를 추가해 맛을 더해보세요.

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