By 오하나키친 Ohana-kitchen
통조림꽁치찌개 꽁치김치찌개 만들기
7 steps
Prep:10minCook:20min
묵은지에 통조림꽁치 넣고 뭉근히 끓여 낸 김치찌개는 엄마가 손으로 길게 찢어 준 김치에 꽁치 한 조각 돌돌 말아 참 맛있게도 먹었던 기억이 있어요.
그날 끓여 바로 먹어도 너무 맛있었지만 다음 날 차갑게 식은 김치찌개가 더 맛있었던 것 같아요.
지금부터 통조림 꽁치를 활용한 매콤한 김치찌개를 만들어 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:51:59 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 꽁치 통조림 두 개를 따서 통조림 한 개 분량의 담긴 통조림물을 냄비에 따라 주고 나머지 한 캔의 통조림 물은 모두 버려 준 뒤 꽁치만 분리해 그릇에 덜어 줍니다.
Step 2
잘 익은 묵은지는 꽁다리를 잘라 내고 김치 한 장에 통조림 꽁치를 돌돌 말아 줍니다.
Step 3
꽁치통조림 물이 담긴 냄비에 김치에 돌돌만 꽁치를 담아 준 뒤 김치 국물 한 컵을 부어 주세요.
Step 4
홍게간장2T, 맛술1T, 간마늘1T, 간생강1tsp, 고춧가루2T, 설탕1T, 순후추를 넣고 양념장을 만들어 꽁치김치말이 위로 끼얹어 줍니다.
Step 5
물300ml에 코인육수 1알을 부셔서 넣어 준 뒤 채 썬 양파를 올려 준 뒤 중불에서 끓여 주세요.
Step 6
김치육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 슬라이스 한 대파를 넣고 뚜껑 닫고 10분 정도 중약 불로 뭉근히 끓여 마무리해주세요.
Step 7
돌돌 말린 김치는 세로로 길~게 찢어 꽁치 한 조각을 돌돌 말아 따뜻한 밥 위에 올려 먹어요.
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