By 오하나키친 Ohana-kitchen
미역우동 만들기 사누끼우동면 요리 우동 끓이기 우동다시 레시피
8 steps
Prep:10minCook:10min
사누끼우동면은 저희 집 냉동실에 항상 있는 재료 중 하나인데요.
가끔 볶음요리에 넣어 먹거나 우동 끓여 먹을 때 사용하고 있어요.
오늘 끓인 미역 우동은 우리가 흔히 먹는 멸치다시 육수에 우동(생생우동)과 조금 다른 일본식 우동에 가까운 레시피에요.
평소에 제가 사용하고 있는 우동다시 가루와 쯔유를 활용해 빠르고 간편하게 맛있는 우동을 끓여 먹을 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 15:23:20 GMT
Nutrition balance score
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Instructions
Step 1
먼저 물 1L에 다시마 두 장을 넣고 약불에서 천천히 10분 정도 끓여 주세요.
Step 2
물이 보글보글 끓기 시작하면 다시마는 건져 내고 쯔유 100ml와 히가시마루 우동스프를 한 봉지 넣고 끓여 주세요.
Step 3
건미역은 물에 담가 불려 준 뒤 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.
Step 4
물기를 짠 뒤 체에 밭쳐 미리 끓여 둔 우동다시에 넣고 살짝 데쳐내 주세요.
Step 5
대파는 얇게 슬라이스해 준비해 줍니다.
Step 6
끓는 물에 사누끼우동면을 넣고 40초에서 1분 정도 삶아 준 뒤 물기를 빼 그릇에 바로 담아 주세요.
Step 7
따뜻한 우동육수를 부어 준 뒤 살짝 데쳐낸 미역, 대파슬라이스를 듬뿍 올려 마무리해 주세요.
Step 8
우동다시가루가 없으신 분들은 쯔유를 추가해 간을 더 맞춰 주셔도 괜찮아요.
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