새콤달콤 무생채 만드는법 레시피 간단한 무우 생채 무요리 무효능

새콤달콤한 무생채는 무김치와는 조금 다른 느낌의 반찬으로 새콤달콤하게 무쳐 바로 먹을 수 있어요. 간단하게 고기먹을 때 곁들여 먹기도 좋고 청국장이나 된장찌개에 무생채 넣고 밥 슥슥 비벼 먹기도 딱 좋은 레시피에요. 무는 칼칼하고 달콤한 맛과 아삭한 식감을 동시에 가지고 있는데 효능 또한 채소 이상의 가치를 지니고 있다고 해요. [무의 효능] 무는 자연소화제라 불릴 만큼 위장 작용을 돕는 많은 종류의 효소가 들어 있어요. 전분 분해 효소 디아스타아제는 탄수화물의 소화를 촉진시켜 준다고 해요. 뿌리에 풍부한 아릴겨자유라는 성분은 위액의 분비를 강화하여 소화가 잘 되게 도와주는데 이 두성분은 무를 생으로 먹거나 무즙으로 먹을 때 온전히 섭취할 수 있다고해요. 밀가루 음식을 먹고 난 후 속이 더부룩하거나 체한 것 것 같을 때, 무즙을 먹으면 소화 불량 증상을 해소하는 데 도움이 된다고해요. 또한 무는 탄수화물뿐만 아니라 단백질과 지방의 소화에도 도움을 주기 때문에 고기를 먹을 때같이 먹으면 소화불량을 미리 예방할 수 있어요. ​ 또 한 무는 암 예방에도 도움이 되는 효소 옥시다아제라는 성분이 함유되어 있어 항암작용을 해주고 껍질에 항산화 성분이 많기 때문에 생무, 무즙을 먹을 때 껍질째 활용해서 섭취하는 것이 좋아요. ​ 무는 또한 숙취해소에도 좋아 알코올 분해를 돕는 효소와 간 기능을 지원하는 미네랄이 풍부하게 들어있어, 과음 후 몸의 회복을 돕는 것으로 알려져 있어요. ​무의 높은 수분함량은 탈수 현상을 예방하고, 신체 독소를 제거하는 데에도 도움을 준다고 하니 앞으로 숙취해소에는 생무즙을 마셔야 할 것 같아요. 이 밖에도 장내 환경 개선, 신진대사 촉진 등 다양한 효능을 가지고 있어요. 몸에 좋은 무를 활용한 새콤달콤 무생채 만들기를 시작해 볼까요?

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet