생선까스

바삭바삭한 생선까스를 좋아해서 집에서도 가끔 해먹고 있어요. 홈메이드 생선까스는 신선한 생선과 깨끗한 튀김유로 튀겨서 더 건강한맛이 나는것 같아요. 여기에 정성들여 만든 타르타르소스를 곁들이는 맛이 더해지면 감탄하게 되는 맛있는 생선까스를 즐길 수 있답니다. ​ 타르타르소스는 마요네즈소스에 삶은달걀, 오이피클, 다진양파등이 넉넉히 들어가 맛을내기 때문에, 생선까스와 어울리면 느끼하지 않아 마냥 먹게됩니다. ​ 연말이나 크리스마스, 생일등 홈파티할때 생선까스와 타르타르소스를 넉넉히 만들어 놓으면 모두가 환영하는 맛있는 홈파티메뉴가 된답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

동태포는 손바닥만한 크기로 크게 포를 떠주세요. 칼을 옆으로 뉘여 비스듬하게 썰어주세요. 여기에 소금1큰술, 후추를 골고루 뿌려 10분간 재워주세요. 오래 재우면 동태살이 단단해져요. 미리 포를 떠놓은것을 이용해도 좋답니다.

Step 2

밑간한 동태포에 밀가루옷을 가볍게 묻힌후, 푼달걀을 묻히고, 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

Step 3

뜨겁게 달궈진 튀김기름에 튀김옷을 입힌 생선을 살며시 넣고 바삭하게 튀겨주세요. 두번 튀길 필요는 없어요. 튀긴 생선까스는 기름망이나 키친타월에 얹어 기름기를 빼주세요.

Step 4

삶은달걀, 피클, 양파를 잘게 다져 마요네즈5큰술, 레몬즙2큰술, 올리고당1큰술, 소금, 후추를 섞어 타르타르소스를 만들어요. 생선까스위에 소스를 얹어냅니다.

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