생선까스 생선커틀렛

생선전을 만들기위해 사다둔 동태포로 바삭바삭한 생선까스를 만들었어요. 한입크기로 작아서 먹기도 좋은 생선까스인데, 여기에 마요네즈로 간단히 만든 타르타르소스를 곁들이니 사먹는 생선까스 못지않은 맛이에요. 빵가루를 입혀 바삭바삭하고 소스를 찍어먹으니 생선전보다 훨씬 맛좋으네요. 동태포로 간단하게 해먹는 생선까스랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 동태포는 실온에서 자연해동한후, 키친 타올로 살살 눌러 물기를 가볍게 제거한후, 소금1큰술, 후추를 골고루 뿌려 10분간 재워주세요.

Step 2

밑간한 동태포에 밀가루옷을 가볍게 묻힌후, 푼달걀을 묻히고, 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

Step 3

뜨겁게 달궈진 튀김기름에 튀김옷을 입힌 생선을 살며시 넣고 바삭하게 튀겨주세요. 두번 튀길 필요는 없어요. 튀김하기 적당한 온도는 170-180도에요. 튀김옷을 떨어뜨렸을때 중간까지 가라앉다가 바로 떠오르는 정도입니다.

Step 4

마요네즈3큰술, 다진피클2큰술, 다진양파2큰술, 레몬즙1큰술, 소금약간을 섞어 타르타르 소스를 만들어 생선까스와 곁들여요.

↑Support creators by visiting their site 😊