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오하나키친 Ohana-kitchen
By 오하나키친 Ohana-kitchen

오징어실채 간장볶음 만드는 법 밑반찬 종류 아이들이 좋아하는 반찬 만들기

10 steps
Prep:5minCook:10min
오늘은 밑반찬으로 오징어실채 볶음을 만들어 봤어요. 달콤한 오징어채는 볶아 두면 밥상에 올리기 무섭게 사라지는 반찬 중 하나랍니다. 심지어 밥 다 먹고 나서도 손이 가는 밥 도둑! 반찬 중 하나인 것 같아요. 오징어 실채는 첨가물 없는 오징어 실채를 사용해 조미 오징어보다는 조금 질기고 딱딱한 편이지만 조미오징어 특유의 단맛과 조미료 맛이 없어서 아이들 반찬 하기에 좋아요. ​ 평소에 마른 오징어채를 너무 좋아해서 조리하지 않은 마른 오징어를 옆에서 뜯어 먹기도 해서 첨가물 없는 오징어를 사용하니 더 좋더라고요. 오징어 실채 간장 볶음은 만들기도 간편하고 어른, 아이 모두 같이 먹을 수 있는 반찬이라 자주 만들게 되는 것 같아요~ 간편하고 맛있는 오징어채 간장 볶음 만들어 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:36:16 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
18
Low
Glycemic Load
3
Low

Nutrition per serving

Calories186.1 kcal (9%)
Total Fat12.2 g (17%)
Carbs14.9 g (6%)
Sugars3.7 g (4%)
Protein13.3 g (27%)
Sodium497.8 mg (25%)
Fiber0.3 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
먼저 오징어채를 물에 한 번 적셔 주세요.
Step 2
오래 담그지 않고 슬쩍 담갔다 빼주는 정도로 물을 적셔 채반에 받혀 물기를 빼주세요.
Step 3
팬에 기름 2T를 둘러 준 뒤 물기 뺀 오징어채를 넣고 볶아 주세요.
Step 4
약불에서 젓가락으로 오징어채를 펼쳐 주며 볶다 보면 오징어가 꼬불꼬불 해지기 시작 해요.
Step 5
일차로 먼저 볶은 오징어채는 넓은 쟁반이나 접시에 펼쳐 준 뒤 그 팬에 바로 미림2T, 진간장1T, 알룰로스2T, 설탕1/2T, 간마늘1/2T, 고운고춧가루 소량을 넣고 끓여 주세요.
Step 6
소스가 전체적으로 끓기 시작하면 참기름1T을 넣고 오징어채를 넣고 소스에 덕어 주세요.
Step 7
소스가 전체적으로 섞이면 불을 끄고 통깨1/2T를 넣어 준 뒤 마무리해 주세요.
Step 8
소스를 너무 바짝 졸이는 것보다 살짝 남겨 두고 불을 꺼주는 게 냉장고 보관해두고 먹기 좋아요.
Step 9
아이들 밥 반찬으로도 좋고 꼬마김밥으로 만들어서 주면 엄청 좋아해요~!
Step 10
이웃님들도 밑 반찬으로 오징어실채 간장볶음 만들어 보세요!
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