꽃게탕 끓이는법

Updated at: Thu, 14 Nov 2024 01:31:16 GMT

Step 1

먼저 손질부터~ 솔로 껍질 부분을 살살 닦아주고 배부분을 뜯어주고 껍질을 잡고 게 몸통을 분리해주세요

Step 2

배 부분과 다리 부분까지 모두 솔로 닦아줘야 깨끗하게 끓여드실 수 있겠죠?

Step 3

껍데기 안에 아가미를 가위로 싹 잘라주고 몸통을 반으로 잘라주면 끝

Step 4

물 1kg에 무 조금, 동전육수 넣고 육수를 끓여요 그냥 끓여도 되지만 육수로 끓이면 더 진하네요

Step 5

꽃게와 양념장을 먼저 넣고 끓이다가 빨갛게 색이 나오면 호박, 양파, 대파 등 원하는 야채를 넣어주고 조금 더 끓여주세요.

Step 6

팽이버섯도 푸짐하게 넣어주었고요 쑥갓이 있어도 좋아요 저는 없어서 부추로 대체

Step 7

꽃게 몸통에 살을 다 발라 국물에 비벼먹으면 너무 맛있어요~~

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