사과양배추샐러드

상큼한 여름사과(풋사과)를 듬뿍 채썰어넣고 양배추, 오이, 당근도 듬뿍 넣은 비타민 가득한 샐러드랍니다. 특히 양배추, 오이, 당근은 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜서 만들었더니 질척이지않고 다 먹도록 보송보송해서 냉장고에 두었다 먹어도 맛있어요. 식빵이나 모닝빵에 미어지도록 가득 샐러드를 넣어 샐러드빵으로 해먹으면 살찔걱정없는 신선한 한끼식사가 된답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추는 곱게 채썰어 찬물에 샤워시켜주고, 이때 오이, 당근도 곱게 채썰어요.

Step 2

양배추, 오이, 당근을 섞은후, 식초2큰술, 소금1큰술을 섞어서 10분간 재워 숨이 죽으면 손으로 물기를 가볍게 짜주세요.

Step 3

사과도 곱게 채썰어줍니다.

Step 4

물기를 짜낸 양배추, 오이, 당근에 사과를 섞고 마요네즈2/3컵, 식초2큰술, 설탕3큰술로 버무립니다. 채소의 물기를 제거해 만들어서 냉장고에 두고 먹어도 질척이지않는 샐러드랍니다. 식빵이나 모닝빵에 넣어 먹거나 반찬으로 곁들여도 아주 맛있답니다.

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