By 오하나키친 Ohana-kitchen
백종원 전찌개 레시피 명절 전요리 전찌개 만드는법
10 steps
Cook:30min
오늘은 제사 지내고 남은 전으로 전찌개를 끓여 봤어요.
오늘은 백종원님의 전찌개 레시피로 끓여 봤는데 생각보다 간단하고 들어가는 재료가 없어 남은 전으로 휘리릭 끓여 먹기 좋은 레시피였어요.
명절 음식이나 제사음식으로 전을 만들고 나면 사실 만들다가 냄새에 질려 버려 막상 상에 올라온 전은 잘 안먹게 되잖아요.
그럴 때 만들어 먹기 딱 좋은 메뉴인 것 같아요.
지금부터 전찌개만들기 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:31:53 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories98.6 kcal (5%)
Total Fat0.3 g (0%)
Carbs24.6 g (9%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein0.7 g (1%)
Sodium93.2 mg (5%)
Fiber1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 낮은 냄비에 납작하게 썰어 낸 무와 쌀뜨물을 넣고 끓여 주세요.
Step 2
제가 사용한 전은 새우전, 쥐포전, 동태전, 육전, 오징어전, 동그랑땡, 표고전, 우엉전.. 등등 여러 종류의 전을 사용해 줬어요.
Step 3
전이 많이 들어가면 육수가 너무 걸쭉해져서 먹기 힘들어지기 때문에 냄비의 1/3 정도까지 채워질 만큼 먹기 좋게 썰어 냄비에 깔아 줬어요.
Step 4
김치는 원래 레시피에 들어가지 않지만 저는 더 얼큰하게 먹고 싶어서 김치 반컵 정도 가위로 썰어 넣어 줬어요.
Step 5
양파와 대파는 슬라이스해 넣어 주고 간 마늘, 국간장, 고춧가루, 새우젓, 고춧가루를 넣고 약불로 끓여 주세요.
Step 6
불이 너무 세면 육수가 팔팔 끓어 전에 밀가루 옷이 벗겨져 버리니까 약불로 천천히 끓여가면서 익혀 주세요.
Step 7
얼큰하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추까지 넣어 끓여 주세요.
Step 8
새우젓으로 간을 해서 국물이 더 시원해서 맛있는 것 같아요.
Step 9
전찌개는 한 번에 많은 양을 끓이는 것 보다 먹을 만큼 적당히 끓여서 한 번에 다 먹는 게 좋아요~
Step 10
이웃님들도 집에 전이 있다면 전찌개 꼭 한번 끓여서 드셔보세요~
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