Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
41
High
Nutrition per serving
Calories531.2 kcal (27%)
Total Fat22.5 g (32%)
Carbs62.7 g (24%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein17.3 g (35%)
Sodium804.2 mg (40%)
Fiber0.7 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
밥에 계란 2개와 소금 2꼬집을 넣은 뒤 주걱으로 밥알이 뭉개지지 않게 잘 섞어 줍니다.
Step 2
이대로 잠시 두면 밥알이 계란물을 흡수하면서 수분이 줄어들어요.이 과정이 계란볶음밥의 포인트입니다 ^^
Step 3
대파는 넉넉히 한대 준비하여 송송 썰어 줍니다.
Step 4
팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 주세요.
Step 5
대파향이 올라오며 대파가 익으면 대파를 한쪽으로 밀어낸 뒤 계란물에 코팅된 밥을 넣어 볶아 줍니다.
Step 6
계란이 익으면서 밥알이 고슬고슬 해지도록 볶다가 대파와 잘 섞은 뒤 팬 한쪽을 비우고 간장 1/2스푼을 넣어 주세요.
Step 7
간장이 바글바글 끓으며 불향을 내면 빠르게 계란볶음밥에 섞어준 뒤 고소한 참기름 1스푼과 후추를 넣어 한 번 더 볶아주면 대파 계란볶음밥 완성입니다.
부족한 간은 소금을 소량 추가해 주세요.
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