고슬고슬한 대파 계란볶음밥 만들기 간단 계란볶음밥 레시피

파기름에 고슬고슬 볶아 만드는 계란볶음밥 레시피입니다. 밥에 계란물을 미리 비벼 놓아서 밥알에 계란을 코팅시켜 고소한 맛을 더 극대화한 계란볶음밥 레시피로 간단하지만 든든한 식사 만들어 드세요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

밥에 계란 2개와 소금 2꼬집을 넣은 뒤 주걱으로 밥알이 뭉개지지 않게 잘 섞어 줍니다.

Step 2

이대로 잠시 두면 밥알이 계란물을 흡수하면서 수분이 줄어들어요.이 과정이 계란볶음밥의 포인트입니다 ^^

Step 3

대파는 넉넉히 한대 준비하여 송송 썰어 줍니다.

Step 4

팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 주세요.

Step 5

대파향이 올라오며 대파가 익으면 대파를 한쪽으로 밀어낸 뒤 계란물에 코팅된 밥을 넣어 볶아 줍니다.

Step 6

계란이 익으면서 밥알이 고슬고슬 해지도록 볶다가 대파와 잘 섞은 뒤 팬 한쪽을 비우고 간장 1/2스푼을 넣어 주세요.

Step 7

간장이 바글바글 끓으며 불향을 내면 빠르게 계란볶음밥에 섞어준 뒤 고소한 참기름 1스푼과 후추를 넣어 한 번 더 볶아주면 대파 계란볶음밥 완성입니다. 부족한 간은 소금을 소량 추가해 주세요.

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