Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories214.3 kcal (11%)
Total Fat15 g (21%)
Carbs20.6 g (8%)
Sugars14.8 g (16%)
Protein1.5 g (3%)
Sodium941.5 mg (47%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
당근은 일정한 두께로 곱게 채를 썰어줍니다.
당근150gStep 2
양배추도 당근과 크기를 맞추어 채 썰어요.
양배추150gStep 3
찬물에 식초를 약간 희석하여 살짝 흔들어 준 뒤 다시 물에 헹구어 씻어줍니다.
Step 4
넉넉한 크기의 볼에 당근 양배추를 넣어줍니다.
Step 5
소금 2/3 작은 술을 뿌려줍니다.
Step 6
가볍게 버무려 10분 정도 절여줍니다.
Step 7
올리브오일 2 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 설탕 1½ 큰 술, 홀그레인머스타드 2/3 큰 술, 후추 약간 넣어줍니다.
올리브오일2 큰 술
홀그레인머스타드0.67 큰 술
레몬즙2 큰 술
설탕1.5 큰 술
후추Step 8
재료가 어우러지도록 버무려줍니다.
Step 9
밀폐통에 담은 뒤 냉장고에 넣고 차갑게 두세 시간 숙성한 뒤 먹음 됩니다.
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