고추장삼겹살 구이 만드는법 양념 재료 레시피

오늘은 저희 신랑이 좋아하는 삼겹살요리! 바로 고추장삼겹살 구이를 만들어 봤어요. ​ 남자들의 최애 메뉴 중 하나인 제육볶음과 비슷하지만 채소는 최소한으로 넣고 빨간 양념에 볶아낸 삼겹살 구이는 물기 없이 양념이 고기에 착! 붙어야 더 맛있는 거 아시죠~? ​ 이거 하나 면 상추, 깻잎 동나는 건 시간문제라고요~ ​ 지금부터 고추장 삼겹살 구이 만드는 방법을 찬찬히 알려드릴게요~!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 양념장을 만들어 줄게요~

Step 2

볼에 고추장4T, 고춧가루3T, 미림 3T, 케찹1.5T, 간마늘2T, 굴소스1T, 생강청 1/2T, 올리고당2T를 모두넣고 잘 섞어주세요.

Step 3

그다음 삼겹살을 구워 줄 건데요, 소금 후추 양념은 따로 하지 않고 센 불에서 고기만 앞뒤로 노릇하게 구워 주시면 됩니다.

Step 4

저는 기름 튀는 걸 조금이라도 막기 위해서 궁중팬에 구워 줬어요~

Step 5

앞뒤로 노릇하게 구워 낸 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 키친타올로 기름을 흡수시켜주세요.

Step 6

다 흡수시킬 필요는 없고 기름이 너무 흥건하지만 않게 해주세요.

Step 7

그리고 불을 약불로 줄이고 설탕 1T을 고기 위로 솔솔 흩뿌려 준 뒤 양조간장 2T를 넣고빠르게 볶아 주세요.

Step 8

불이 너무 세면 금방 타버리니 약불에서 볶아 준 뒤 고기를 한 쪽으로 밀어 놓고 프라이팬 한 쪽에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 한 번 볶은 뒤 구워 둔 삼겹살과 섞어 준 뒤 약불에서 살짝 더 졸여주세요.

Step 9

야채넣고 싶으신 분들은 불 끄기 전에 넣고 살짝만 익혀주시는 게 좋아요~

Step 10

저는 오늘 야채 없이 고기만 볶아 준 뒤 대파를 썰어서 뿌려 줬어요.

Step 11

상추, 깻잎을 씻어 쌈장, 쌈 무 등을 곁들여서 쌈을 싸서 드셔보세요~

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