코울슬로 양배추샐러드

서양의 김치와도 같은 코울슬로. 스테이크 먹을때나 파스타 먹을때 곁들이면 느끼함도 덜고 입맛을 상큼하게 해주죠. 치킨먹을때도 한몫하구요. 양배추가 많을때 넉넉하게 만들어 냉장고에 넣어두었다 먹으면 아삭아삭 상큼해서 넘 고마운 아이에요. 식빵이나 모닝빵에 듬뿍 넣어 먹어도 간단샌드위치가 되죠.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추는 잎사귀를 떼어 깨끗이 씻어서 사방1cm 크기로 잘게 잘라요.

Step 2

양파, 당근도 양배추크기에 맞춰 잘게 잘라요.

Step 3

자른 양배추, 양파, 당근에 소금1/2큰술, 설탕1큰술, 식초1큰술을 골고루 섞어 15분간 절여주세요. 절여지면 면보에 넣어 물기를 짜내세요.

Step 4

절인채소와 캔 옥수수를 물기빼서 섞고,마요네즈8큰술,홀그레인머스터드1큰술, 요구르트2큰술, 식초2큰술, 설탕2큰술, 소금1/2큰술, 후추약간을 넣어 골고루 버무려 코울슬로를 완성합니다. 냉장보관했다 먹으면 간이 배여 더 맛이 좋고, 차게 먹으면 더 아삭아삭해요.

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