고구마도넛 고구마도너츠

예전에 아이들이 어렸을때 자주 만들어 주던 고구마도넛. 밀가루대신 고구마가 들어가니 맛도좋고, 건강에도 좋은 도넛이라고 할 수 있죠. 달콤하고 부드러운 고구마와 핫케익 가루를 섞어 튀겨놓으면 손이 저절로 가게되는 맛있는 도넛이 됩니다. 으슬으슬한 날씨에 따끈하게 금방 튀겨낸 고구마도넛으로 기분을 업시켜 봤어요. 바사바삭한 도넛속에 달콤촉촉한 고구마. 고구마를 맛있게 먹을수있는 간식으로 엄지척!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마는 열이오른 찜통에 넣어 25분~ 30분간 푹 쪄요. 저는 큰고구마 1개를 반으로 잘라 쪘는데, 보통 중간크기2개 정도를 찌면 될것 같아요.

Step 2

찐고구마를 껍질벗겨 뜨거울때 주걱으로 으깬후, 핫케익가루1컵과 우유4큰술을 섞어 반죽을 만드세요. 반죽은 너무 되거나 질지않도록 우유로 반죽의 질기를 맞추세요.

Step 3

반죽은 밤톨만한 크기로 떼어 동글동글하게 빚어요.

Step 4

튀김기름이 달궈지면 불을 중불로 줄이고 뭉쳐놓은 반죽을 넣어 굴려가면서 천천히 튀겨주세요. 센불에선 쉽게 타버리니까 불조절을 해주세요. 튀긴 도넛은 한김식혀 설탕에 굴려 설탕옷을 입히세요.

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