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🐟고등어소면

🐟고등어소면

Prep:10minCook:5min

노릇하게 구운 순살 고등어랑 뜨끈한 국물 한 숟갈을 함께 먹으면 속도 편하고 좋아요 :) 소면은 여러모로 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많지만 요즘같이 추운 날 즐기기에 딱 좋은 국물 요리입니다

Updated at: Sun, 17 Nov 2024 09:15:50 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

1 servings

1 인분소면

1 마리순살고등어

0.5 대대파

1 스푼마늘 플레이크

1 스푼소고기 다시다

1 스푼쯔유

4 개페퍼론치노

0.5 T나가사끼 짬뽕 소스

Instructions

Step 1

냄비의 물을 받고, 물이 끓으면 소면을 삶는다.

Step 2

소면을 삶을 때는 물이 펄펄 끓어오를 때 찬물을 부어준다.

Step 3

삶아진 면의 전분기가 다 씻겨가도록 찬물에 헹궈준다.

Step 4

다른 냄비에 물을 600ml 받아 소고기 다시다, 나가사끼 짬뽕 소스(침전물이 가라앉으니 잘 흔들어 간을 보며 추가하기!), 페퍼론치노를 넣고 물을 끓인다.

Step 5

쯔유를 풀어주고 후추를 기호에 맞춰 첨가한다.

Step 6

후라이팬에 기름을 두르고, 팬이 충분히 예열되면 고등어를 구워준다. (고등어는 비늘 부분부터 구워야 비늘이 말리지 않고 예쁘게, 바삭하게 굽힙니다!) 소금으로 밑간도 해주세요.

Step 7

그릇에 대파와 마늘 플레이크를 담고, 육수를 부어 준다.

Step 8

소면을 예쁘게 놓고 고등어를 올려준 후, 면 위에 깨를 뿌려주세요.

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