소고기콩나물밥

예전에 엄마가 장보실때 콩나물을 꼭 사는걸 보았는데... 어느새 저도 장볼때 콩나물을 심심치않게 챙기게되네요. 이렇듯 만만한 콩나물. 오늘은 쇠고기를 넣고 콩나물밥을 지어 먹었는데, 푸근하고 고급진 맛이 별미식사로 손색없어요. 콩나물이 듬뿍 들어가니 밥도 좀 덜 먹게되는것 같네요. 다이어트를 위해서라도 콩나물밥 강추랍니다.

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Step 1

깨끗하게 씻은 쌀에 다시마 1장을 넣고 찬물에 30분간 불려주세요.

Step 2

다진쇠고기는 키친타월로 눌러 핏물을 닦아내고 쇠고기밑간 양념으로 밑간해 30분간 재우세요.

Step 3

30분간 불린쌀의 다시마를 건져낸후, 콩나물, 양념한쇠고기를 얹고 밥물을 부어 밥을 알반밥짓기 코스로 지어주세요. 다시마 불린물이 자작하게 있는 상태에서 조금 더 물을 보충해 밥물을 맞추세요. 밥물은 일반밥물보다 조금 적게 부어주어야 밥의 질기가 알맞게 됩니다.

Step 4

분량대로 양념장을 만들어 콩나물밥과 곁들여내세요.

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