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재희 변
By 재희 변

관찰레 정통 이탈리안 까르보나라 만들기 ft.간단한 야식메뉴 추천

10 steps
Prep:5minCook:14min
Updated at: Mon, 18 Nov 2024 04:46:44 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
29
High

Nutrition per serving

Calories738.6 kcal (37%)
Total Fat48 g (69%)
Carbs51.7 g (20%)
Sugars2 g (2%)
Protein25.5 g (51%)
Sodium1712 mg (86%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
기름없이 팬에 관찰레를 넣어 약불에서 오래 튀기듯 구워주며 기름을 빼준다
Step 2
계란 1개와 노른자 1개를 볼에 담는다
Step 3
파르미지아노 레지아노 치즈를 충분히 갈아준다
Step 4
스파게티는 봉지에 적힌 기분대로 충분히 익힌다
Step 5
관찰레를 구운 팬에 기름을 어느정도 닦아준 다음
Step 6
면수 한국자를 부어준다
Step 7
불을 가장 약불 또는 아예 끈 상태로 만들어둔 계란 노른자와 치즈를 넣어 빠르게 면과 섞어준다
Step 8
후추를 넉넉하게 넣어 저어준다.
Step 9
계란 스크램블이 되지 않도록 불조절을 잘 해줘야함.
Step 10
그릇에 옮겨 플레이팅 한다
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