두부조림

자주 해먹는 반찬으로 두부조림을 꼽을수 있죠. 단백질반찬으로 누구나 부담없이 잘먹는 두부조림. 오늘 만든 두부조림은 두부를 올리브유에 지지고, 양파도 올리브유에 볶아 곁들여서, 좀더 식감이 좋고 고소하며 향도 좋아요. 팬하나로 후다닥 만들어본 두부조림이에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부는 도톰하게 썰어 키친타올로 물기를 가볍게 찍어낸후 올리브유를 두르고 달군팬에 두부를 얹어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐요.

Step 2

노릇해진 두부에 조림장을 골고루 얹고 대파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 얹고 멸치육수1/2컵을 부어 불을 줄이고 가볍게조려주세요. 조리는 동안 국물을 끼얹어주세요.

Step 3

양파는 채썰어 올리브유를 두른 팬에 아삭하게 볶아주세요.

Step 4

넓은그릇에 두부조림을 담고 양파볶음을 얹어 곁들여 먹도록 해요. 올리브유의 맛과 향이 담긴 두부조림이랍니다.

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