소고기떡국

새해 아침엔 소중한 마음을 담은 떡국으로 시작해야죠. 하지만 평소에도 떡국을 자주 즐겨먹고 있어요. 자주 해먹는 만큼 스피드하게 적은양의 떡국을 뚝딱 끓이게 됩니다. 쫄깃쫄깃하면서 국물맛이 맛깔스러운 스피드하게 만드는 떡국입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡국떡은 물에 한번 문질러 씻어서 준비해요. 떡에 붙은 전분이 제거되요.

Step 2

냄비에 잘게 썬 소고기를 넣고 참기름1큰술을 넣어 손으로 조물조물 버무린후 볶아주세요.

Step 3

물3컵을 붓고 끓으면 떡국떡을 넣고 떡이 익어서 떠오를때까지 끓인후 액젓을 넣고 달걀을 풀어 골고루 끼얹어요. 모자르는 간은 소금으로 맞추세요. 떡을 너무 오래 끓이면 퍼져서 쫄깃하지 않아요.

Step 4

완성된 떡국을 그릇에 담고 대파, 다진마늘, 깨가루, 김가루, 후추를 얹어 내세요. 다진마늘을 나중에 넣어 고기의 잡내를 잡아준다고 해요. 고명을 잘 섞어 먹으면 깨가루의 고소함, 김의 향긋함등이 어우러져 맛있는 떡국이 됩니다.

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