소고기떡만두국

떡국은 새해에만 먹는건 아니에요. 아침식사나 평소 한끼식사로도 간편하고 맛있는 음식이죠. 요즘엔 만두를 일일이 빚지않아도 시판 만두만 사서 떡국을 끓여도 아주 맛이 좋아요. 떡도 불지않고 쫀득하게 맛있는 떡만두국 끓여드세요.

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Step 1

냄비에 참기름을 두르고 국거리용으로 썬 쇠고기를 달달 볶아요. 이때 떡국떡은 찬물에 10분 정도 담가 부드럽게 해주세요.

Step 2

여기에 물5컵을 붓고 다시마1장을 넣어 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 고기맛이 우러나도록 15분간 끓여요.

Step 3

육수가 잘우러나면 냉동된 만두를 먼저 넣고 한소끔 끓으면 떡을 넣고 끓여요. 만두가 충분히 해동된 상태라면 떡부터 넣고 끓여야 합니다.

Step 4

떡, 만두가 익어 위로 떠오르면 대파, 다진마늘, 국간장을 넣고 끓이다가, 모자라는 간은 소금으로 맞춰요.

Step 5

달걀은 흰자, 노른자 지단을 부쳐 채썰고, 구운김도 채썰어 떡만두국위에 고명으로 가지런히 올려주세요. 대파는 떡국 마지막 끓어오를때 넣으세요.

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