가지치즈튀김

가지는 영양많고 맛은 깊지만 밋밋하고 흐물흐물한 식감으로 아이들은 잘 안먹는 채소죠. 오늘은 가지에 두가지치즈를 넣어 튀김을 해봤어요. 가지치즈샌드인데 간단하면서도 치즈의 고소함이 더해져 누구나 맛있게 먹을수 있는 메뉴죠. 겉바속촉이라 시원한 음료나 맥주와 함께 하면 맛이 배가 될것 같아요. 매콤하게 칠리소스를 찍어먹으니 느끼함도 덜고 딱 맛있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 통통하고 짧막한것으로 2개를 준비해서, 1.5cm 두께로 썬후, 가운데 칼집을 내주세요.

Step 2

칼집낸 가지의 앞뒤로 소금, 후추를 솔솔 뿌려 간이 배도록 잠시 두세요.

Step 3

소금간한 가지에 모짜렐라치즈와 체다슬라이스치즈를 3cm 정사각형 모양으로 얇게 썰어가지런히 끼워넣어요

Step 4

가지치즈샌드에 밀가루, 달걀, 빵가루를 순서대로 묻혀 튀김옷을 입힌후 170도로 달군 튀김기름에서 바삭하게 튀겨내세요. 먹을때 스위트 칠리소스를 찍어먹도록 해요.

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