By MINGU KANG
초밥용 유부를 이용한 콩나물유부무침
8 steps
Prep:5minCook:5min
초밥용 유부와 콩나물을 이용한 콩나물 잡채입니다. 시판용 유부는 제품마다 신맛, 단맛이 다르기 때문에 양념을 맛보고 가감하시면 됩니다.
Updated at: Thu, 21 Nov 2024 07:41:19 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories742.1 kcal (37%)
Total Fat27.1 g (39%)
Carbs93.8 g (36%)
Sugars68.4 g (76%)
Protein39.5 g (79%)
Sodium4431.3 mg (222%)
Fiber5.7 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 씻은 콩나물을 준비한다.
Step 2
2. 양파는 채 썬다.
Step 3
3. 초밥용 유부는 물기를 제거하고 채 썬다.
Step 4
4. 간장, 고춧가루, 맛술, 매실액, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.
Step 5
5. 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 5분 정도 삶는다.
Step 6
6. 삶은 콩나물은 씻지 말고 볼에 담는다.
Step 7
7. 팬에 기름, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
Step 8
8. 양파가 익으면 콩나물, 유부, 소스를 넣고 볶는다.
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