By 리지테이블

[가지볶음] 아기 가지요리로도 추천하는 미소된장 소고기가지덮밥

Ingredients

2 servings

3 개가지

1 대대파

6 알마늘

6 개꽈리고추

1 개청양고추

참기름

약간

올리브오일

약간

양념재료

1 큰스푼된장

미소

0.5 큰스푼설탕

0.5 큰스푼진간장

0.5 큰스푼맛술

50ml다시마육수

후추

약간

Instructions

Step 1

가지는 작게 잘라서 준비해주세요

Step 2

꽈리고추는 칼로 구멍을 내주고, 청양고추와 마늘 대파는 채썰어주세요 (아이들과 드시는 분들은 청양고추 빼주시면 되어요)

Step 3

양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

Step 4

예열된 팬에 올리브오일을 넣고 대파와 마늘을 잘 볶아주다가, 소고기도 넣어서 볶아주세요

Step 5

꽈리고추와 청양고추도 넣고 미소된장소스를 부어 졸여주고, 참기름을 휘리릭 둘러 볶아주면 완성입니다