돌나물두부비빔밥

수분을 가득 품어서 오동통한 돌나물은 초록초록한 아삭함이 별미에요. 싱싱한 돌나물을 사다가 두부를 넣고 돌나물두부비빔밥을 했는데 밥의 양은 줄이고 대신 두부를 듬뿍 넣어서 칼로리를 확잡고 단백질을 더한 비빔밥이랍니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부 1/2모는 칼로 곱게 으깨서 손으로 가볍게 물기를 짜서 마른팬에 가볍게 볶아 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아요. 여기에 소금1/3큰술, 참기름1/2큰술, 통깨1/2큰술로 양념해주세요.

Step 2

고추가루1큰술, 간장2큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘1/2큰술, ​참기름1/2큰술, 통깨약간을 섞어 양념장을 만들어요.​

Step 3

돌나물은 깨끗하게 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요. 달래는 뿌리의 지저분한껍질을 벗겨 다듬어서 4cm 길이로 짧막하게 잘라 양념장에 넣고 섞어 주세요.

Step 4

따뜻한 밥을 담고 볶은 두부를 얹은후,돌나물을 소담스럽게 얹고,달래양념장을 끼얹어 내세요.

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