김치베이컨전

김장김치가 새콤하게 익은 요즘. 김치찌개며, 김치부침개, 김칫국까지 김치반찬을 자주 하게 되네요. 오늘은 sns 인기메뉴인 베이컨김치전을 해먹었어요. 베이컨3장을 올려서 해물이나 고기넣은 것보다 더 맛이 진한 김치전입니다. 베이컨에서 기름기가 빠져나와 매우 고소하고 바삭해져서 맛이 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추김치는 새콤하게 잘익은것을 준비해서 잘게 송송 채썰어주세요. 김치가 너무 시어졌으면 설탕을 조금 섞어 요리하세요.

Step 2

볼에 부침가루1컵과 튀김가루1/3컵을 넣고, 찬물(또는 얼음물)1컵을 섞은후, 김치, 김칫국물1/3컵, 어슷썬 대파를 섞어요. 김칫국물로 간도 맞추고 농도도 조절해요. 맛도 훨씬 좋아진답니다

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 김치전 반죽을 넓게 펼쳐요.

Step 4

반죽위에 베이컨 3장을 나란히 얹어서 뒤지개로 살살 눌러 달라붙도록 한후, 아랫면이 노릇하게 익도록 부치다가, 뒤집어서 마저 노릇하게 부치세요. 익기전에 뒤집으면 찢어지기도 하고 바삭한맛도 떨어져요. 베이컨에서 기름이 나와 아주 노릇하고 바삭하게 익는답니다.

↑Support creators by visiting their site 😊