두부김치전

출출해진 오후에 시큼해진 김장김치를 송송 썰어넣고 두부를 으깨어 두부김치전을 부쳤어요. 밀가루나 부침가루는 아주 최소량만 넣어 탄수화물의 섭취를 대폭 줄였죠. 대신 두부의 콩단백질로 채운 김치전이에요.침샘 자극하는 두부김치전은 두부의 고소함이 더해져 입맛없을때나 밥 안먹는 어린이들에게도 좋은 메뉴에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

김치는 속을 대충 털어내고 잘게 썰어 주세요.

Step 2

두부 반모는 칼등으로 곱게 으깨고 손으로 물기를 가볍게 짜주세요.

Step 3

김치와 두부, 송송썬대파, 부침가루1/2컵을 섞어요. 반죽에 달걀1개를 깨트려 넣고 고루 뒤섞어 반죽을 완성하세요.

Step 4

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗게 떠올려서 모양잡아 앞뒤로 부쳐주세요.자주 뒤집지말고 한면이 완전히 바삭하게 익으면 뒤집어 뒷면을 부쳐 완성한후 초간장을 곁들여요.

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