토마토 달걀탕 중국식 계란탕 만들기 레시피 해장음식 토마토 요리

토마토와 달걀이 만나 부드럽고 새콤달콤한 조화를 이루는 중국식 계란탕 레시피에요. 간단한 재료로도 깊은 맛을 내어 누구나 쉽게 만들 수 있고 해장 음식은 물론 아침식사로도 딱이에요. 토마토의 영양과 달걀의 단백질이 어우러져 건강하고 든든한 한 끼를 즐길 수 있답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

토마토는 큰 사이즈로 1개 준비하고 칼로 썰거나 비닐에 넣어. 으깨 주세요. 마늘 3쪽은 다져주고 달걀 한알은 풀어 준비합니다

Step 2

식빵 한 장은 큐브 모양으로 잘라 마른 팬에오일 없이 바삭하게 구워주세요

Step 3

팬에 식용유와 참기름을 각각 원티 넣고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 으깬 토마토를 넣고 잠시 볶아 주세요. 진간장 1 식초 0.5를 넣어 골고루 섞어줍니다.

Step 4

물200ml를 붓고 치킨스톡 1T, 맛술 1T 넣어 끓입니다. 김이 올라올 때까지 중불로 끓여주세요

Step 5

전분가루 0. 5T에 물 2T를 섞어 전분물을 만든 뒤 끓는 국물에 천천히 부어 덩어리 지지 않도록 저어줍니다.

Step 6

국물이 걸쭉해지면 풀어둔 달걀을 넣어. 천천히 익히다가 골고루 섞어주세요.

Step 7

완성된 토마토 달걀탕에 구운 식빵을 올려 곁들여 드시면 됩니다.

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