By 푸드스토리
카레계란볶음밥
6 steps
Cook:15min
카레가루 1T으로 이국적인 계란볶음밥으로 변신🍳
카레맛이 많이 강하진 않고 은은한 맛으로 감칠맛을 더해주고
색다른 계란볶음밥 느낌으로 그냥 대충 만들어도 넘 맛있답니다
전 아무것도 안 넣으려다가 슬라이스햄 하나 넣었는데 스팸이나 새우 등 좋아하는 재료 넣어 먹으면 훨씬 더 맛있겠죠??
볶음밥은 뜨거운 밥보다는 차가운 밥을 사용하는 게 포인트!!
뜨거운 밥은 볶는 과정에서 밥알끼리 서로 달라붙어 뭉쳐지기 쉬운데 차가운 밥은 고슬고슬하게 볶아져서 식감이 훨씬 더 좋아져요
만약 찬밥이 없다면 뜨거운 밥 얇게 펴서 수분이라도 날려준 다음에 볶아주세요~
*부족한 간은 소금간으로 맞춰주세요
*모든 재료는 기호에 따라 조금씩 가감 가능해요
Updated at: Thu, 21 Nov 2024 13:18:42 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories204.8 kcal (10%)
Total Fat11.7 g (17%)
Carbs7.8 g (3%)
Sugars1.1 g (1%)
Protein17.2 g (34%)
Sodium698.7 mg (35%)
Fiber4.2 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
계란 2개 풀어 카레가루 1T, 굴소스 1/2 넣어 섞어주다가
Step 2
찬밥 한 공기 넣고 섞어주기
Step 3
팬에 기름 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 넣어 파기름 내주기
Step 4
파기름 충분히 나오면 햄 넣어 좀 더 볶아주다가(계속 중불)
Step 5
카레밥 넣어 노릇노릇하게 5분 정도 볶아주기
(이때부터 센불로 빠르게 볶아주면 밥이 고슬고슬해져요)
Step 6
불 끄고 통깨 솔솔
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