Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories315.8 kcal (16%)
Total Fat14.5 g (21%)
Carbs31.5 g (12%)
Sugars9.2 g (10%)
Protein14.9 g (30%)
Sodium760.9 mg (38%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
감자 3개는 큼직하게 썰어. 부스러지지 않게 준비하고 메추리알 250 g은 삶아 껍질을 벗겨 준비해 주세요
Step 2
냄비에 감자와 메추리알을 넣고 설탕 2T를 추가한 뒤 물을 넣어 중불해서 익혀요
Step 3
감자가 익으면 준비한 고추장, 고춧가루, 진간장, 후추를 넣어 중불에서 졸이면서 양념이 감자에 스며들도록 해 주세요.
Step 4
국물이 자작해지면 다진 마늘과 썰어둔 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더해요
Step 5
참기름1T를 둘러 향을 더하고 국물이 약간 남아있을때 불을 꺼요.
Step 6
완성된 고추장 감자 조림을 접시에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐기세요.
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