메추리알 감자조림 만들기 간장 감자조림 레시피

감자조림 만들면서 탱글한 메추리알을 함께 조리는 메추리알 감자조림 레시피입니다. 하나씩 골라 먹는 재미가 있는 맛있는 반찬 만들어 드세요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자 2개는 껍질을 벗긴 뒤 메추리알 크기로 자르고 물에 5분간 담가 전분기를 뺀 뒤 헹궈 물기를 빼 주세요.

Step 2

​감자조림 양념은 간장 4스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 반 , 후추를 섞어 만들어 주세요.

Step 3

중약불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 다진마늘 1/2스푼을 넣어 볶다 감자를 넣고 볶아 줍니다.

Step 4

감자의 겉면이 투명해지면 물 200ml와 조림 양념 ,메추리알을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 5분간 끓여 주세요.

Step 5

5분 뒤 뚜껑을 열고 양념 물이 자작해지도록 끓이다 윤기와 단맛을 추가하기 위해 올리고당 1스푼을 넣고 숟가락으로 양념을 끼얹으며 조려 주세요.

Step 6

양념이 자작해지고 메추리알과 감자에 양념 색이 배이면 통깨를 넣고 한번 섞어 완성합니다. ​

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