감자짜글이

이름에서 부터 푸근함이 느껴지는 짜글이는 충청도식 찌개로 간단하고 밥에 비벼먹는 맛도 좋아, 감자, 양파, 고추등을 넉넉하게 썰어 넣고 스팸이나 참치등을 넣어 짜글짜글 끓이면 다른반찬은 입도 대지 않고도 밥 한그릇, 게눈 감치듯 비우는 밥도둑입니다.

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Step 1

감자는 껍질벗겨 도톰하게 채썰어 주세요. ​양파는 채썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어요.

Step 2

스팸은 작은캔(200g)을 준비해서, 포크로 듬성듬성 으깨어 주세요.

Step 3

뚝배기에 채썬 감자와 양파를 넣고 고추장1큰술, 고춧가루2큰술, 된장1/3큰술, 설탕1큰술, 간장4큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 물2컵을 부어요.

Step 4

이어서 으깬 스팸도 넣고 끓이기 시작해요. 끓으면 중불로 줄여 국물이 바틋하게 줄어들도록 7-8분간 짜글짜글 끓이다가 국물이 바틋해지면 다진파, 송송썬 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.

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