순대볶음 만드는법 백순대볶음 만들기 백종원 순대볶음양념장 레시피

담백하면서도 청양고추의 매콤함이 매력인 백순대볶음 만드는법! 함께 해 보아요~

Unbalanced

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Step 1

대파는 길게, 양파는 굵게 채썰기,고추는 송송,양배추도 큼지막하게, 깻잎은 적당한 크기로 썰어 줍니다.

Step 2

순대는 두툼하게 썰어 줍니다.

Step 3

백순대볶음을 찍어 먹을 양념장도 만들어 둡니다. 시판초고추장1/2컵, 다진마늘 1/2스푼, 들깨가루 두스푼, 들기름 약간. (초고추장이 없다면 고추장:설탕:식초=1:1:1 비율로 만들어 줍니다)

Step 4

팬에 식용유와 들기름을 2스푼씩 넣고 대파를 먼저 볶아 줍니다. 그리고 순대도 넣어 볶아 주세요.

Step 5

순대가 어느정도 쫄깃하게 익으면 양파, 양배추, 청양고추를 넣고 살짝 숨이 죽도록 볶아 주세요.

Step 6

이제 설탕 1/3스푼, 소금 두꼬집 정도, 들깨가루 듬뿍 2스푼을 넣고 깻잎도 넣고 볶아 주다 마지막으로 후추 솔솔 뿌려 마무리 해 줍니다.

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