쿵파오 스타일 연근 덮밥

매콤달콤하고 감칠맛 가득한 쿵파오 소스와 바삭한 연근, 다양한 채소의 조화로 건강한 한 그릇 요리가 완성됩니다. TIP: - 흑초와 노두유는 감칠맛을 한층 더해주는 비밀 재료로 구비하면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. - 청양고추와 건고추의 매운맛은 취향에 따라 조절하세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

연근은 기름에 앞뒤로 노릇하게 굽고, 건고추는 따로 준비합니다.

Step 2

팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 건고추를 넣어 향을 내줍니다.

Step 3

냉털 야채(표고버섯, 피망, 파프리카, 청양고추 등)를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 볶습니다.

Step 4

연근을 다시 팬에 넣고, 소스(간장, 흑초, 굴소스, 참기름, 설탕, 물, 노두유, 전분)를 추가해 농도가 걸쭉해질 때까지 볶습니다.

Step 5

불을 끄고 후추를 뿌려 마무리한 뒤, 밥 위에 얹어 서빙합니다.

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