🍚함박 스테이크

다짐육에 이것저것 넣고 동글동글 모양 잡아서 팬에 구워주었어요 고기 구웠던 팬에 파프리카도 바싹 구워서 토치질로 불향까지 끌어올려 맛이 좋은 함박 스테이크입니다 :-)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파를 최대한 작게 찹 썰어주고, 이탈리안 파슬리도 잘게 다진다.

Step 2

다짐육의 핏기를 제거해준다.

Step 3

큰 볼에 다짐육, 썰어둔 양파, 이탈리안 파슬리, 소금을 넣고 고루 섞어준다.

Step 4

후추 그라인더로 통후추를 세 번 정도 갈아준다.

Step 5

볼에 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 둔다.

Step 6

팬을 가장 약한 불로 가열하여 데워주고, 돈까스 소스와 케찹, 스리라차 소스를 순서대로 넣어준 후 잘 섞는다.

Step 7

팬에 물 4T, 참치 액젓과 노두유를 넣고 섞어준다.

Step 8

소스에 버터를 잘 풀어준 후, 농도가 필요하면 전분 물을 추가해 농도를 조절한다.

Step 9

다른 후라이팬에 기름을 충분히 두르고, 중불에서 예열한다.

Step 10

고기를 동그랗게 뭉쳐준 후, 랩으로 감싼다.

Step 11

랩으로 감싼 고기를 함박 스테이크의 모양이 되도록 눌러준다.

Step 12

예열된 팬에 육즙이 빠지지 않고 함박 스테이크의 모든 면이 맛있게 익도록 구워준다.

Step 13

겉면이 충분히 먹음직해지면 건져내 잔열로 속까지 열이 전달 되도록 가만둔다.

Step 14

파프리카를 원하는 사이즈로 구워 토치질 한다.

Step 15

소스를 접시에 붓고, 함박 스테이크를 놓은 뒤, 밥을 두고 파프리카를 가니쉬하여 마무리한다.

↑Support creators by visiting their site 😊