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By cook popo's
쌀베이킹 코코아쌀케이크 만들기 초코케이크
5 steps
Prep:20minCook:40min
식감도 맛도 참 좋은 코코아쌀케이크랍니다.
쌀베이킹도 참 매력있으니한번 도전해보시는것도 재밌으실거에요^^
Updated at: Sun, 24 Nov 2024 06:55:14 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
19
Moderate
Nutrition per serving
Calories300.9 kcal (15%)
Total Fat17.9 g (26%)
Carbs29.4 g (11%)
Sugars16.9 g (19%)
Protein7.8 g (16%)
Sodium53.8 mg (3%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
실온버터는 잘 풀어주세요.설탕과 연유를 넣고 휘핑해주시구 노른자도 넣고 거품기로 잘 크림화시켜줍니다.
Step 2
반죽은 잠시 두고.,.이제 머랭을 만들어주세요. 흰자를 거품 올려주다 설탕을 2-3번 정도 나눠 넣어가며 휘핑해주며 약간 뿔이 설 정도의 머랭을 만들어줍니다.
Step 3
크림화된 반죽에 머랭 약 1/3을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
Step 4
여기에 박력쌀가루 아몬드가루 코코아가루 체에 쳐서 넣고 잘 섞어줍니다. 나머지 머랭 2/3도 넣어 거품이 꺼지지 않도록 아래에서 위로 퍼올리듯 매끈하게 잘 섞어줍니다.
Step 5
버터칠한 팬에 반죽을 팬닝해줍니다.예열 170도 오븐 25-30분정도 구워줍니다.
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