꽈리고추 메추리알장조림 만드는법 깐메추리알 조림 양념

꽈리고추 넣어 개운한 맛과 향 더해 만드는 꽈리고추 메추리알 장조림 레시피입니다. 만들어 두면 든든한 밑반찬으로 만들어 드세요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽈리고추는 식초물에 5분 담갔다 세척한 뒤 꼭지를 떼어 냅니다. 고추의 길이가 길면 이등분 해 주세요.

Step 2

냄비에 메추리알과 물 400ml,마늘과 편생강 한쪽, 대파 흰부분,간장 7스푼,맛술 1스푼,설탕 1스푼,올리고당 3스푼을 넣어 ​센불로 끓이다 양념물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 15분간 중불로 끓여 줍니다

Step 3

15분 뒤 양념물이 반이상 줄어들고 메추리알에 간장색이 배이면 꽈리고추를 넣어 5분간 끓여 줍니다.

Step 4

5분 뒤 대파를 건져준 뒤 후추와 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 단맛을 더한 뒤 통깨 1/2스푼을 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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