간장비빔국수 양념장 레시피

아이들과 함께 먹을수 있는 간장국수! 자극적이지 않고 담백한 맛이 일품입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

간장비빔국수에는 국수만 넣어 비벼 먹어도 맛있죠. 근데 백김치가 있으시다면!! 꼭 썰어 넣어주시길 강추합니다. 백김치가 없으시다면 무절임도 좋아요~

Step 2

소면요리 비빔국수에 단백질을 더해줄 닭가슴살도 전자레인지에 데워서 찢어 준비해주시고요. 고명으로 올려줄거에요.

Step 3

​간장비빔국수 양념장을 분량대로 넣어 줍니다. 짭쪼름하면서도 새콤달콤한 맛의 간장국수에요. 참기름과 통깨는 마지막에 넣어줄거고요. 후춧가루까지 톡톡톡 넣어 설탕이 싹~녹도록 저어둡니다.

Step 4

팔팔 끓는 물에 소면을 넣어주고 힘없이 주저앉으면 젓가락으로 휘휘 저어주며 소면이 뭉치지 않도록 도와줍니다. 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 부어주고 또 한번 끓어오르면 또 찬물 1컵 그리고 한번 더 끓어오르면 불에서 내려주세요.

Step 5

​체에 받힌 소면은 찬물샤워 시켜주며 바락바락 주물러 헹구어 주세요. 소면의 전분이 빠져나와야 쫄깃하면서도 깔끔한 소면요리 간장국수를 즐기실 수 있답니다. 그대로 체반에서 물기를 제거해줍니다. ​

Step 6

​미리 만들어둔 간장비빔국수 양념장에 물기 제거한 소면을 넣고 고루 무쳐줍니다. 이때 참기름과 통깨를 넉넉히 넣어주고 비벼주시고요. ​백김치와 닭가슴살을 이때 같이 넣고비벼주셔도 좋고 상에 올릴때 고명으로 올려주셔도 좋고요.

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