멘보샤

멘보샤는 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 모두들 잘먹네요. 원래 튀기는 요리지만, 오늘은 에어프라이어로 기름을 최소화해서 담백하게 만들어봤어요. 보들보들한 새우살이 씹히는 고소한 토스트같은 느낌으로 맥주안주로도 환영받아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

식빵은 가장자리를 모두 잘라내고 4등분으로 잘라요.

Step 2

칵테일새우는 굵직하게 다져서 녹말가루2큰술, 달걀흰자1개, 다진마늘1/2큰술, 참기름1큰술, 소금1/3큰술, 후추약간을 넣고 끈기가 생기도록 충분히 섞어주세요.

Step 3

식빵에 새우살을 골고루 나눠 얹고 남은식빵을 얹은후 붓으로 튀김기름을 골고루 발라주세요.

Step 4

에어프라이어에 식빵을 서로 달라붙지 않도록 얹은후 180도에서 5분간 돌려요. 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다시 2분간 더 돌려 바삭한 멘보샤를 완성하세요. 에어프라이어의 기종에 따라 굽기정도를 조절해주세요. 완성된 멘보샤는 그냥 먹어도 맛있지만, 스윗트칠리소스에 찍어먹어도 맛있어요.

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