멘보샤

멘보샤는 중국식 새우토스트를 말합니다. 식빵에 맛있게 양념한 새우살을 가득넣고 튀긴 요리인데 케첩마늘소스를 찍어먹으면 아주 맛있어요. 바사삭 씹히는 겉바속촉의 새우튀김 토스트는 누구나 반하지 않을 수 없어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

칵테일새우1컵을 곱게 다져 녹말가루2큰술과 달걀흰자1개, 올리브유1큰술, 소금1꼬집, 후추약간을 넣어 잘 섞어 주세요.

Step 2

식빵4장은 가장자리를 잘라내고 4등분으로 잘라 양념한 새우살을 적당하게 얹어 식빵을 맞붙여 주세요.

Step 3

튀김기름을 넉넉하게 붓고 중불에서 달군 후,식빵을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요. 적당한온도에서 한번에 튀겨내어야 바삭하고 기름도 덜 흡수됩니다.

Step 4

케첩4큰술, 굴소스1큰술, 식초1큰술, 설탕1.5큰술, 다진마늘1큰술로 소스를 만들어 멘보샤와 곁들여주세요. 이 소스가 상당히 멘보샤의 맛을 좌우한답니다.

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