깻잎김치

향이 좋고 고소한 깻잎으로 담군 김치로, 밥맛나게 하는 반찬입니다. 양념장을 바른 깻잎은 즉석에서 바로 먹을 수 있지만 숙성시켜 먹으면 매우 부드러워져 먹기에 부담없어요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파, 당근은 짧고 가늘게 채썰고, 쪽파는 곱게 다져요.

Step 2

고춧가루5큰술, 까나리액젓4큰술, 설탕1큰술, 매실청4큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/3큰술, 물3큰술 분량대로 양념을 만들어 주세요.

Step 3

양념에 채썬양파, 당근, 다진쪽파를 넣고 통깨를 뿌려 섞어줍니다.

Step 4

깻잎은 흐르는물에 한장씩 흔들어 씻어서 가지런히 세워 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼고 깻잎을 펴서 양념을 얇게 고루 발라주세요. 양념에 재운 깻잎김치는 5~6장씩 겹쳐 밀폐용기에 엇갈리게 담으세요. 꺼내먹을때 편리하답니다.

↑Support creators by visiting their site 😊