생바질 요리 잣 바질페스토 만드는법

상큼한 바질을 좋아해서 다양한 요리에 곁들여 먹곤 하는데요. 한번 넉넉하게 만들어두면 든든한 바질페스토는 바질잎과 잣과 같은 견과류, 치즈, 올리브오일을 넣고 간단하게 만들 수 있답니다 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생바질은 잠길 정도로 물을 붓고 담가 살짝 흔들어 씻은 뒤 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다.

Step 2

달군 팬에 잣을 넣고 타지않도록 중약불에서 볶아 전처리해주어 고소함을 살려줍니다.

Step 3

볶은 잣은 넓은 볼에 펼쳐 열기를 식혀 눅눅하지 않게 해줍니다.

Step 4

생바질에 통마늘 3알, 파르메산 치즈 40g을 넣어줍니다.

Step 5

올리브오일 100ml, 소금 1/2 작은 술도 같이 넣어줍니다.

Step 6

식힌 잣도 함께 넣어줍니다.

Step 7

간편하게 핸드블렌더로 입자를 조절하여 갈아줍니다.

Step 8

열탕소독한 유리병에 담아 보관합니다.

Step 9

향긋한 가득 맛있게 완성입니다.

↑Support creators by visiting their site 😊