겨울을 더 특별하게 화이트 뱅쇼 / 뱅쇼 블랑 만들기

겨울에 잘 어울리는 뱅쇼!! 늘 만드는 레드와인 뱅쇼말고 조금 색다른 화이트 뱅쇼는 어떠세요? 점점 추워지는 요즘 날씨에 딱이랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모든 재료를 준비해주세요. * 저는 사과 주스를 추가해서 설탕을 적게 넣었는데요. 취향에따라 설탕을 더 달게 넣어도 좋을것 같아요. * 향신료나 과일은 좋아하는 재료를 추가하거나 싫어하는 재료를 빼거나 선택하셔도 좋아요.

Step 2

생강이랑 과일은 얇게 슬라이스해서 준비해주세요.

Step 3

냄비에 모든 재료를 전부 넣어주세요.

Step 4

설탕까지 전부 넣어서 약불로 끓지 않도록 서서히 15분 정도를 끓여주세요. * 와인이 달다면 설탕을 입맛에따라 조절해서 넣으세요. * 화이트 뱅쇼는 이전에 제가 만든 레드와인 뱅쇼랑 다르게 팔팔끓이지 않았어요. 은은하게 향신료가 베어들도록 약한불로 천천히 끓이는게 특징이예요.

Step 5

완성된 뱅쇼 블랑은 그릇에 옮겨 담아서 냉장고에 보관했다가 먹기전에 데워서 마시면되요. 하루정도 냉장고에서 숙성시켜 먹는데 향이 진해져서 더 맘에 들더라구요.^^ 과일건더기랑 향신료 건더기는 몇개만 같이 담아주셔도되요 너무 오래 같이 담아두면 쓴맛이 우러나더라구요. 그래서 전 건더기를 따로 담고 뱅쇼만 다로 담아뒀다가 데울때 넣어서 데워 마셨어요.

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