새우까스

새우살을 굵게 다져서 씹히는 맛이 나는 새우까스를 만들었어요. 새우를 좋아해서 알차게 새우를 다져넣고 맛깔스럽게 양념해 튀겼어요. 여기에 새콤하고 고소한 타르타르소스를 곁들이니 환상의 조화를 이루네요. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 새우가 가득든 새우까스입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새우는 약간 굵직하게 다져 양파1/4개 다진것, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술, 소금1/2큰술, 후추약간을 넣고, 밀가루1/2컵, 달걀흰자 1/2개를 넣어 끈기가 나도록 잘 치대어 주세요. ​

Step 2

치댄반죽을 둥글납작하게 빚어 새우패티를 만든후,밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀요. ​

Step 3

튀김기름에 열이 오르면(170도) 새우패티를 넣고 바삭하게 한번만 튀겨내세요.

Step 4

마요네즈4큰술, 다진양파2큰술, 레몬즙1큰술, 올리고당1큰술, 소금.후추약간씩을 섞어 타르타르소스를 만듭니다.

Step 5

넓은접시에 새우까스를 얹고, 밥과 샐러드등을 곁들이세요. 타르타르소스는 끼얹거나 곁들여 내세요.

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