매운 무뼈닭발 만들기 닭발 삶기 양념 레시피

매콤한 술안주 매운 무뼈닭발 레시피입니다. 닭발을 한번 삶아 잡내와 불순물을 제거해 냄새 없이 맛있는 닭발 만들어 드세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 닭발을 해동하여 물에 바락바락 씻은 뒤 월계수 잎 3장 , 통후추 1스푼을 넣고 중불로 5분간 삶아 주세요. 삶은 닭발은 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

Step 2

닭발 양념은 다진마늘 4스푼 , 맛술 2스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 2스푼 반 , 편생강 한쪽 ,고추장 2스푼 , 고춧가루 4스푼 , 간장 2스푼을 섞어 주세요.

Step 3

청양고추는 송송 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.

Step 4

중약불로 마늘을 볶다 삶은 닭발을 넣어 가볍게 한 번 볶아 기름에 코팅시킨 뒤 양념을 넣어 볶아 주세요. ​

Step 5

삶아서 익혔기 때문에 오래 볶을 필요 없이 닭발에 양념이 잘 배일 정도로 볶은 뒤 청양고추를 넣고 고추의 숨이 살짝 죽도록 볶다 후추와 통깨를 넣어 마무리합니다. 촉촉한 닭발을 좋아하시면 물을 소량 넣어 볶아 주세요.

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