편스토랑 류수영 닭갈비

편스토랑 류수영 순살 닭갈비 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추, 깻잎은 큼직하게 썰고, 고구마는 편으로 썰어주세요, 대파는 어슷썰어주세요

Step 2

키친타월로 닭 물기를 제거하고 두꺼운 부분에 칼집을 내주고, 뒤집어서 껍질 부분에 포크로 2~3번 찔러 구멍을 내주세요

Step 3

밀폐용기에 카레 가루 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 5큰술, 간장 5큰술, 식초 4큰술, 고추장 4큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 갈아만든 배 1캔 (238ml) 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 4

잘 섞어둔 양념장에 손질한 닭 저육을 한 장씩 넣고 재워주세요

Step 5

달군 팬에 식용유 3바퀴 두른 후 손질한 대파, 양배추, 고구마를 넣고 강불에서 볶아 주세요

Step 6

야채가 어느 정도 익으면 한쪽으로 몰아주고 양념한 닭고기를 넣고 중불에서 볶아 주세요

Step 7

채소가 숨이 죽으면 떡볶이 떡을 넣고 양념장을 1국자 넣고 볶아 주세요

Step 8

떡이 어느 정도 익으면 썰어둔 깻잎을 넣고 약불에서 잘 섞어 완성해 주세요

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