굴탕면

시원하고 담백한 굴탕면 한그릇 하고나면 소화는 물론 느끼했던 속이 확 풀어지거든요. 속풀이용으로도 그만이죠. 시원한맛이 나도록 배추 좀 넉넉히넣고 싱싱한 굴을 듬뿍 넣어끓이면 가슴속까지 시원한맛을 볼수 있어요.

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Step 1

배추속대5장, 양파1/2개, 당근1/3개은 먹기좋은 크기로 채썰어요.목이버섯 3장은 찬물에 잠시 담궈 불린 후 먹기 좋은 크기로 찢어요.

Step 2

달군냄비에 다진마늘을 넣고 가볍게 볶아요. 썰어 놓은 배추속대와 당근, 양파를 넣고 잠시 볶아요.

Step 3

야채가 부드러워지면 사골국물2컵, 물2컵을 붓고 끓여 주세요.국물이 팔팔 끓으면 생면을 헤쳐 넣고 끓여 주세요.

Step 4

국수가 투명하게 익으면 국간장을 넣고,목이버섯과 굴을 넣어 한소금 더 끓여 불을 끄고, 마지막 간은 소금으로 맞추고 후추를 뿌려요.

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