구수한 멸치 칼국수 레시피

구수하고 깔끔한 국물의 멸치 칼국수 레시피입니다. ​

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬 뒤 물에 담가 전분기를 빼 준 뒤 헹구어 준비합니다

Step 2

양파, 당근, 애호박은 얇게 채 썰어 주고 대파는 송송 썰어 주세요.

Step 3

멸치육수에 감자를 넣어 5분 끓인 뒤 양파, 당근, 애호박을 넣고 국간장 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 주세요.

Step 4

칼국수면을 물에 가볍게 헹궈 전분기를 뺀 뒤 육수에 넣어 주세요.

Step 5

면끼리 붙지 않게 저어가며 칼국수 면을 4~5분 끓인 뒤 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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