오므라이스 만들기 데미글라스소스와 함께

계란을 스크램블화 해서 부드럽게 익히니 먹기에도 촉촉하고 맛도 좋더라구요.백종원 오므라이스 맛있게 만들어 드셔 보세요:)

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Step 1

먼저 데미글라스 소스를 만들어 볼게요 팬에 버터와 밀가루를 넣어 갈색빛 나게 볶아 줍니다

Step 2

색이 나면 케첩, 간장, 설탕,식초를 넣고 볶아 주다 물 2컵을 조금씩 넣어가며 덩어리가 풀어지도록 섞어 줍니다

Step 3

덩어리가 어느정도 풀어지면 나머지 물한컵을 마저 넣어가며 농도를 조절해 주시면 됩니다.마지막 후추를 솔술 뿌려 마무리~싱겁다면 소금간 해주시면 돼요

Step 4

이제 볶음밥 만들어 볼게요 팬에 식용유를 약간 두르고 다진고기를 팬에 볶아 줍니다

Step 5

물기없이 바싹 볶아준 후 우스터소스(없다면 간장), 맛술을 넣어 볶아줍니다. 후추도 솔솔 뿌려 줍니다

Step 6

그리고 밥을 넣고 볶아 줍니다. 볶음밥 완성

Step 7

달걀은 잘 풀어준후 예열된 팬에 기름을 두르고 달걀물을 넣어 스크램블 하듯 저어 반숙으로 익혀 줍니다

Step 8

완성되면 볶음밥을 담은 그릇위에 덮어줍니다.

Step 9

그리고 위에 데미그라스소스를 올려주면 완성 !!

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