간단 잔치국수 만들기 멸치 어묵국수

어묵이 들어간 잔치국수입니다. 어묵이 들어가면 기본이상의 맛을 내니 실패 확률이 적답니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

어묵 2장 길쭉하게 썰어 준비해주고 국수에 부족한 단백질을 위해서 두부도 조금 썰어 넣어줍니다.

Step 2

두부도 어묵의 두께와 길이에 맞춰 썰어 줍니다.

Step 3

배추 한장 그리고 양파와 당근 채썰어 주었답니다. 애호박이나 버섯등을 넣어주셔도 좋습니다.

Step 4

물 5컵에 코인육수 2알 넣어 멸치육수 만들어 줍니다.

Step 5

코인육수가 다 풀어지면 다진마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 넣어줍니다.

Step 6

썰어 놓은 어묵과 두부를 넣어주시고요.

Step 7

한소끔 끓어 육수의 온도가 올라갔을때 소면을 넣어주어 끓여줍니다.

Step 8

어묵에서 감칠맛이 우려났을때 간을 보고 간맞춰줍니다. 국간장이나 참치액 혹은 쯔유로 간 맞춰 줍니다. 저는 쯔유 1큰술 넣어주었답니다.

Step 9

​간 맞춰지고 소면이 2/3이상 익었을때 어묵국수의 나머지 야채들을 넣고 한소끔만 더 끓여줍니다.

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